美味的酸辣昂刺鱼怎么做好吃又简单,做法
材明细
昂刺鱼540克
干辣椒适量
姜片适量
蒜头适量
香葱适量
郫县豆瓣酱4勺
料酒适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
酸辣昂刺鱼 的做法做法步骤
1
食材:昂刺鱼(已洗净)、干辣椒(已剪开)、美味姜片、辣昂蒜头、刺鱼吃又香葱、做好郫县豆瓣酱
2
在已洗净的简单昂刺鱼中,加适量的做法料酒。
3
加适量的美味盐。
4
抹匀、辣昂腌制20分钟。刺鱼吃又
5
烧锅倒油烧热,做好下入姜片、简单蒜头和干辣椒炝锅。做法
6
随后,美味加入4勺郫县豆瓣酱。辣昂
7
翻炒翻炒。
8
接着,加适量的清水煮开。
9
然后,下入已腌制过的昂刺鱼,加适量的生抽。
10
加适量的香醋。
11
加适量的白糖。
12
调味煮开。
13
煮上10分钟。
14
最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
昂刺鱼的做法:
主料:昂刺鱼2条。
辅料:葱一把,姜3片,盐2小勺,油1小勺,料酒5ml
1、昂刺鱼去内脏,冲洗度干净,沥水备用
2、炒锅中放入一小勺油烧热,放入葱姜爆香,将葱姜盛出,问下鱼煎至两面微黄,放入葱姜和料酒烹香
3、将煎好的鱼和配料一起倒入锅中,加入约2L左右的热答水
4、选择“鱼汤”模式,时间默认1小时内30分钟,开始工作
5、时间约剩下半小时左右,调入2小勺盐
6、快好的时候剪入葱花即可
7、完容成后出锅装碗即可享受美味
挑选昂刺鱼的小窍门:
1、质量好的昂刺鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮,眼睛下陷,无光泽的则质次。
2、好的昂刺鱼外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整的为次品。
3、昂刺鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质昂刺鱼;贮存过久的昂刺鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。
参考资料:
百度百科-黄颡鱼
相关文章
- 1、海鲈鱼和海鱼一样以冰鲜为多,口感比较柴,而且腥味也较重。淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,腥味不重,更加鲜香。从口感来说,淡水鲈鱼比海鲈鱼好吃。 2、海鲈鱼与淡水鲈鱼的2024-09-20
- 《祝酒歌》。顶楼祝酒歌是原唱李光羲,从小就有一副好嗓子,演唱了《祝酒歌》。《祝酒歌》是由韩伟填词,施光南谱曲,李光羲演唱的主旋律歌曲,歌曲歌词:美酒飘香啊歌声飞,朋友啊请你干一杯请你干一杯。胜利的十月2024-09-20
- 腋下狐臭的遗传几率一般在50%-60%,但具体数值因人而异。腋下狐臭是由于腋窝部位的大汗腺分泌旺盛,导致汗液与细菌发生作用产生不饱和脂肪酸,从而产生特殊气味的一种疾病。腋下狐臭具有一定的遗传性,如果父2024-09-20
- 腋下出汗多有异味可能是狐臭,也有可能是其他原因导致的,比如多汗症、糖尿病、甲状腺功能亢进症等。建议患者及时到医院就诊,在医生指导下进行治疗。1、狐臭:狐臭主要是由于腋窝处大汗腺分泌旺盛,产生的不饱和脂2024-09-20
- 主料猪上肉250克攸县香干3个辅料红辣椒3个香葱3根大蒜3粒生姜1块配料郫县豆瓣半汤匙老干妈豆豉半汤匙海天一品鲜酱油1.5汤匙料酒3茶匙花生油适量鸡粉半茶匙微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度香干炒肉的做2024-09-20
- 合作社在农副产品的各个储存、加工、运输、销售包括批零销售和进出口)以及农用生产资料的定货、运输、购买和质量检查等诸多环节,根据市场经济利益最大化原则。为农民最大限度地减少中间环节,节约成本,减少浪费,2024-09-20
最新评论