地瓜包的家常做法要怎么做

发布时间：2024-12-21 19:50:20 来源：重乐网络 作者：知识常识

　地瓜包是福建省汉族小吃，属于客家地区道地的家常充饥美食，地瓜包要怎么做才好吃呢?做法地瓜包的做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于地瓜包要怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!

　这种做法主要是用地瓜粉作为饺子皮，用其它的家常馅料包出来的地瓜包，做出来以后晶莹通透，做法看上去十分美味。地瓜

　步骤：

　(1)把蒸好的家常地瓜加水撵成糊后，和木薯粉一起和反复揉搓，做法直至如面粉一样可以捏成薄薄的地瓜皮，放在冰箱里发酵十分钟左右，家常取出来。做法用擀面杖将准备好的地瓜地瓜粉擀成像饺子皮一样的大小和厚薄，备用。家常

　(2)准备馅料，做法可以根据不同的口味做不一样的馅料。通常准备香菇、胡萝卜、葱姜蒜等，将这些食材切成小丁备用。

　(3)炒馅料，把所有的配料(香菇丁、红箩卜丝、四季豆丁、姜沫、葱头、蒜沫、辣椒丁)一起下锅炒，放入少许盐、味精调味，炒熟后就可起锅备用了。

　(4)馅做好了，将准备好的皮包上馅料，和包饺子的方法大致相同。包好后放入锅里大概蒸10到15分钟左右就可以了，这样美味的地瓜包就做好了。也可以直接放入沸水里煮，大概10分钟左右就可以起锅了。

　这个做法同豆沙包的做法基本相同，只是用的馅料是新鲜的红薯。

　步骤：

　(1)地瓜粉和面粉各一半，加入水搅拌，反复揉搓，直至可以基本定型，放置冰箱十分钟左右拿出，用擀面杖擀成薄皮，备用。

　(2)将红薯放入锅里蒸熟，然后去皮，放入碗里揉捏一下，变得更加细腻，放入一旁备用。

　(3)将准备好的红薯馅包在准备好的皮里，像包小笼包那样将它包成包子形状，最后放到锅里蒸10到15分钟左右就可出锅了，地瓜蒸包看上去非常漂亮。

　这种做法是在地瓜包的做法上的一种再加工，做出来的地瓜包外焦里嫩，非常美味可口。

　步骤：

　(1)将已经包好的地瓜包包上两三层纸巾，沾湿。用微波炉大火10分钟。

　(2)外皮软就熟了之后取出来，对切，然后把肉挖出来，加入黄油和糖趁热搅拌，再加牛奶搅拌后填充回地瓜。

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