芝麻酱甜烧饼的家常做法怎么做好吃
发布时间:2024-09-19 09:27:26 作者:玩站小弟 我要评论
麻酱小烧饼:原料:面粉200克、干酵母2克、细砂糖5克、温水120克辅料:芝麻酱、香油、盐、白芝麻1、干酵母用部分温水融活,慢慢加入面粉中,再将另一部分温水慢慢加入,边加边搅,揉成光滑的面团,盖盖饧发
。
麻酱小烧饼:
原料:面粉200克、干酵母2克、酱甜细砂糖5克、烧饼温水120克
辅料:芝麻酱、好吃香油、芝麻盐、酱甜白芝麻
1、烧饼干酵母用部分温水融活,好吃慢慢加入面粉中,芝麻再将另一部分温水慢慢加入,酱甜边加边搅,烧饼揉成光滑的好吃面团,盖盖饧发至原来的芝麻3倍大;
2、芝麻酱用香油澥开,酱甜白芝麻准备好;
3、烧饼取出发酵好的面团,揉搓均匀后擀开成约2mm左右的薄片,上面均匀的抹一层芝麻酱,再均匀的撒一点盐,将面皮卷起,揪成大小均匀的剂子,顺序放好;
4、顺序取一个剂子,接口朝上,从中间一折,将两头合拢捏紧,翻过来搓成圆球状,顺序做完;
5、饼面刷水,粘芝麻,放入电饼铛(芝麻面朝下),盖盖再次饧发20分钟左右;
6、电饼铛预热下盖,听见提示音后,就小饼翻面,点“大饼”,盖盖继续;
7、再次听见提示音后,再次将小饼翻面,盖盖2、3分钟即可;
看看这款漂亮的小烧饼,一层层的很宣软哦。
原料很简单的小烧饼,外酥里软,浓浓的芝麻香,非常好吃。制作过程也很简单,看看就基本会做了,没有什么难度。把握几点就成:
1、面团比较柔软,我用到了百分之六十的水量,应注意面粉的吸水率不一样哦;
2、面团里面加一点点糖,促进面团发酵,提升口感;
3、芝麻酱用香油澥开,稍微稀一点,容易抹开,加一点点盐调味儿;
4、制作过程中每一个步骤的剂子都要顺序摆放,顺序做,这样是为了买一个小剂子的松弛时间大体一致;
5、喜欢吃外皮更酥的朋友,烙饼时可以刷一点油,那样颜色也会更金黄;
相关文章
- 圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥,椭圆形状,颗粒饱满,这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的,在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好,煮粥、煲汤可以更浓稠,口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会2024-09-19
- 牡蛎被称为海蛎的牛奶,富含丰富的.蛋白质和人体所需要的锌,对于男性来说是非常好的食材哦。推荐海蛎子豆腐汤,绝对是一道简单快手美食哦。以下是为大家分享的海蛎子豆腐汤的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!主料2024-09-19
- 由于南瓜在生活中十分普遍,导致了不少人都忽视了南瓜对人体所起到的重要作用。其实南瓜不仅口感好,它对人体所发挥的作用也是非常明显的,可以有效预防心脑血管疾病。而在制作南瓜的过程中,也可以适当的加入土豆和2024-09-19
- 大白菜是一种多用途的菜,可以炖,可以炒,可以炒,可以拌,可以塞,可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天,我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时,必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:老厨房白菜所需材2024-09-19
- 我们可以品尝到当地的豆花面,其他豆花面就是过桥面,它的作料和面其实都是分开的,吃面的时候跟我们往常吃面的方式截然不同,这边需要把面夹着然后蘸酱吃,这个面的原料更是有特点,煮面的水竟然是豆浆,面的味道竟2024-09-19
- 菠菜炒鸡蛋和番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜。菠菜是绿叶菜里的佼佼者,而鸡蛋则是最好的蛋白质类食物之一。很多人做菠菜炒鸡蛋却很难吃,炒鸡蛋成坨菠菜黑绿,不仅味道不好还出汤。其实,菠菜炒鸡蛋完全可以轻松做到健2024-09-19
最新评论